100年前的家庭账目

来看看上海的三户家庭的收支情况。

一:

某店员。夫妇两人,并无负累。收入15元。有1.33元赤字。生活费中花在饮食上的比例(恩格尔系数)约45%。生活紧巴巴的。

二:

某教员。夫妇两人,有一个老人,两个小孩,一个保姆。收入40元。赤字14.74元。恩格尔系数约29%。支出中有小孩学费、报纸费和书费。每月缺口14元,一年下来就有200,也是入不敷出。

三:

某官员。长辈一人。吸鸦片烟。老婆一人,小妾一人。仆人三人。厨师、车夫各一人。收入140元。尽管如此也有赤字104.17元。因肉食较多,所以副食费有15元。下馆子吃西餐的费用约14元。包括这些在内,恩格尔系数约20%。男仆佣金每月11元,女仆4元(每人两元)。

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以上来自于右任主办的『民吁日报』,1909年10月25日-27日连载。转译自樽本照雄『清末民初作家的稿费』引文。偶然里看到这段,于是摘译出来。

唯一没有搞清的是这里的“赤字”,即支出大于收入的部分,各个家庭是如何补足的呢?想来不可能完全举债,也许是靠积蓄或灰色收入?引文中也没有细说。不知道哪里可以看到原文,或许字里行间能看得明白一些。

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题图是一盘蒜苗肉片。